Budin de pan con dulche de leche


Ingredienti
  • Uova
  • Latte
  • Zucchero
  • Vanillina
  • Pane
  • Noci
  • Uva passa
  • Latte condensato
Budin de pan

Il budin de pan, è un dessert molto popolare nella cucina Sud-Americana. Nato dalla tradizione povera e risparmiatrice degli emigrati piemontesi in Argentina verso la fine dell’800, questo dolce veniva ricavato con il pane, dato che era uno degli alimenti permissibile a tutte le persone.

Oltre al più conosciuto Argentino, il budin de pan è presente anche in Malesia, dove si consuma con la crema pasticcera, oppure a Hong Kong, dove la vaniglia è considerata il partner preferito. In Argentina e Uruguay, in realtà, l’accompagnamento classico è il dulce de leche, una crema di latte densa e dolce, spalmabile.